Sebghat.com سبقت هرچی بخای همینجاست...
سبقت Sebghat.com
هر چی بخوای همینجاست...
صفحه اصلی مطالب تصادفی همکاری ارتباط باما
  Sebghat.com سبقت هرچی بخای همینجاست...
فیلم و انیمیشن(12)

گردشگری وهنر(135)

خودرو و هواپیما(49)

بازی و نرم افزار(125)

بازی آنلاین(80)

کمپانی ها(17)

شخصیت ها(10)

دانستنیها(166)

سرگرمی(81)

متون ادبی(11)

آموزشی(41)

تکنولوژی(410)

ترفند ها(37)

آشپزی(109)

علمی(61)

سلامت(46)

گالری(44)

کلیپ(83)

فال(125)







  Sebghat.com سبقت هرچی بخای همینجاست...
تعداد بازدید:   761 زمان ثبت:   14:13:29 1394-06-09
بیشتر میگو بخورید!
میگو برای برخی از افراد طعم بسیار لذیذ و دلچسبی دارد بخصوص وقتی با پوششی از آرد سوخاری بخوبی برشته شده باشد، اما تعدادی از افراد نه‌تنها از قیافه این ملخ دریایی خوششان نمی‌آید بلکه بوی زهم آن را هم نمی‌پسندند. عده دیگری هم هستند که میگو را به دلیل قیمت بالایی که دارد در برنامه غذایی‌شان وارد نمی‌کنند.

ابتدا باید بگوییم علاوه بر میگوی سوخاری با میگو می‌توان غذاهای متنوعی همچون میگو پلو، قلیه میگو و خورش میگو تهیه کرد. وقتی از میگو در غذاهایی به صورت همراه با مواد دیگر استفاده شود بر میزان پرس‌های غذا افزوده می‌شود. به این ترتیب با یک کیلوگرم میگو می‌توان براحتی از چند نفر پذیرایی کرد و در مقایسه با غذاهایی که با گوشت، مرغ یا ماهی تهیه می‌شود اگر میگو ارزان‌تر نباشد گران‌تر نیست.

نکته مهم‌تر آن که میگو به دلیل ارزش غذایی بسیار بالایی که دارد صرف می‌کند برایش هزینه و آن را در برنامه غذایی‌تان وارد کنید. اگر میگو بخوبی پخته یا از ادویه‌جات و سبزیجات مختلفی هنگام طبخ آن استفاده شود، بوی زهمش از بین می‌رود و ذائقه‌پسند می‌شود.

این را هم بدانید گاهی برخی خانواده‌ها برای صرفه اقتصادی ترجیح می‌دهند از ناگت میگو استفاده کنند. لازم است بدانید بخش اعظم ناگت‌ها را پیاز، نشاسته، نمک، چربی و آرد سوخاری تشکیل می‌دهد و در این ترکیبات، فقط ردپایی از گوشت میگو وجود دارد که اگر به دقت بیندیشیم متوجه می‌شویم پول میگوی تازه را داده‌ایم، اما خمیری با طعم میگو خورده‌ایم.

تفاوت قیمت میگوها در چیست؟
میگو هر چه ریزتر باشد در مقایسه با میگوهای درشت یا به اصطلاح شاه‌میگو، بافت لطیف‌تری داشته و بخصوص برای سالمندان و کودکان قابلیت جویدن و هضم بهتر و جذب بالاتری دارد، اما چرا میگوهای ریز و درشت در بازار قیمت‌های متفاوتی دارد؟ این تفاوت قیمت به درصد زواید آنها مربوط می‌شود. میگوهای بزرگ در مقایسه با انواع ریز 30 درصد کل بدنشان شامل ضایعاتی چون سر و دم و پوست است ولی در میگوهای ریز این زواید بخش بیشتری از بدن میگو را شامل می‌شود و به 50 درصد می‌رسد. در نتیجه تفاوت قیمت میگوهای ریز و درشت به ارزش غذایی آنها مربوط نمی‌شود و همه انواع میگوها ارزان، گران، ریز، درشت، سرتیز، هندی، موزی، ببری و... ارزش تغذیه‌ای یکسانی دارد.
میگوی پرورشی هم داریم!
اغلب میگوها در آب شور دریای جنوب زندگی می‌کنند که در اصطلاح ملخ یا میگوی دریایی نامیده می‌شوند، اما نوع دیگر میگو در سواحل دریای جنوب و در مزارعی که از آب دریا استفاده می‌شود پرورش داده می‌شود که به آن میگوی پرورشی می‌گویند. تفاوت میگوی پرورشی با دریایی فقط در نوع گونه و روش صید و عرضه است و گوشت و مواد مغذی این میگو با نوع دریایی آن تفاوتی ندارد.

عمده تفاوت میگو با دیگر آبزیان به محیط زیست آنها مربوط می‌شود. چون میگو کمتر در آب‌های شیرین و بیشتر در آب‌های شور رشد می‌کند که در مقایسه با ماهی‌های آب شیرین ید، سلنیوم و اسیدهای چرب امگا 3 بیشتری دارد، اما از نظر میزان و کیفیت پروتئین هیچ تفاوتی با گوشت قرمز، مرغ و ماهی ندارد. دام، طیور و آبزیان برخلاف منابع گیاهی، پروتئین با منشا حیوانی دارند که کیفیت بالایی داشته و تامین‌کننده اسیدهای آمینه ضروری بدن است.

مقایسه گوشت میگو با گوشت قرمز
اگر میگو در شرایط زیستی خوب، یعنی در دریا رشد کند و از موجودات ریزدریایی تغذیه کند، می‌تواند جایگزین خوب گوشت قرمز شود. میگو در مقایسه با گوشت قرمز مواد پروتئینی کمتری دارد و ریسک ابتلا به نقرس و اسید اوریک و اوره بالا با مصرف میگو بسیار کمتر از گوشت قرمز است.

میگو برخلاف گوشت قرمز غنی از چربی‌های غیراشباع است و میزان اسیدهای چرب اشباع آن بسیار اندک است. اگر بخواهیم گوشت لخم میگو را با گوشت لخم قرمز یا گوشت مرغ و ماهی مقایسه کنیم از نظر میزان کالری با یکدیگر برابری کرده و هیچ فرقی با هم ندارد. روش طبخ ناسالم می‌تواند موجب افزایش کالری انواع گوشت‌ها شود.
چه کسانی میگو نخورند؟
با توجه به این که گفته می‌شود میگو کلسترول بالایی دارد آیا باید در مصرف این آبزی جانب احتیاط را رعایت کنیم؟ همه افراد سالم می‌توانند میگو بخورند و نباید از کلسترول این آبزی واهمه‌ای داشته باشند. میزان کلسترول میگو نسبت به نیاز روزانه ما به دریافت کلسترول از منابع غذایی مختلف بیشتر نیست، اما بیمارانی که کلسترول بالایی دارند یا LDL (کلسترول بد) خونشان بالاست و تحت کنترل دارویی هستند باید در مصرف میگو احتیاط کنند.

تشخیص میگوی سالم از ناسالم
میگو به دلیل اسیدهای چرب غیراشباع خیلی زود فاسد می‌شود و چون سیستم گوارشی میگو در ناحیه سر قرار دارد فساد از ناحیه اتصال سر به بدن است. در صورتی که میگو فاسد باشد سر آن براحتی و بدون نیاز نیرو جدا می‌شود. اغلب فروشندگان میگوهای فله‌ای با شروع مرحله فساد، سر میگو را جدا و بدون سر می‌فروشند و در مرحله بعد پوست را جدا و عضله را عرضه می‌کنند. البته به این نکته توجه کنید که گاهی برخی کارخانجات بر حسب سفارش، میگوها را سرکنی و پوست‌گیری می‌کنند. در نتیجه میگوهای سرکنده منجمد کارخانه‌ای که بسته‌بندی و وکیوم شده و دارای تاریخ مصرف و مجوز بهداشت است، فاسد نیست. نکته دیگر این که از شهرهای غیرساحلی به هیچ وجه میگوی تازه نخرید زیرا بر حسب طول مسافت میگوها باید منجمد شده باشد.
منبع:jamejamonline.ir
تعداد رای=0
Sebghat.com سبقت هرچی بخای همینجاست...
   Sebghat.com سبقت هرچی بخای همینجاست...



Sebghat.com سبقت هرچی بخای همینجاست...


بیشترین رای

کلیپ دو روزه:تاریخ کل ایران در 5 دقیقه(فیلمی که با دیدن 30 ثانیش دیگه نمیتونید رهاش کنید)

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (2)

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (9)

خطای دید های بسیار جالب

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (8)

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (6)

10 چیزی که هرگز فکر نمی‌کنید چاق‌تان کند

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (3)

۱۰ فایده شگفت انگیز عرق کردن

عکس نوشته های جدید در هر موضوعی!!!

بازی آنلاین زنبور بی باک

قشنگ ترین لب و سینه جهان

رابرت، عروسک نفرین‌شده!!!

نقاشی دنباله دار بسیار زیبا

9 موردی که شاید درباره مینیون‌ها نمی‌دانستید!

7 عادت نادرست که سلامت کلیه ها را به خطر می اندازد!

بازی آنلاین سوراخی برای زنده ماندن...

بازی آنلاین به در و دیوار نخوری!

داستان ترسناک

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (4)




بیشترین بازدید

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (8)

۱۰ فایده شگفت انگیز عرق کردن

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (9)

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی (6)

خطای دید های بسیار جالب

10 چیزی که هرگز فکر نمی‌کنید چاق‌تان کند

آشنایی با نیکولا تسلا؛ مردی که هرگز بیش از ۲ ساعت نخوابید!

عروسی سنتی در نقاط مختلف ایران

مردم با این 7 چیز درباره ی شخصیت شما قضاوت می کنند

کلیپ دو روزه:تاریخ کل ایران در 5 دقیقه(فیلمی که با دیدن 30 ثانیش دیگه نمیتونید رهاش کنید)

عکس هایی از شیلا خداداد

جوک های تازه کشف شده!

عکس های ناز از خرگوش های ناز

لبخند سگی

عکس هایی از الناز شاکر دوست

عکس های جذاب از بهنوش بختیاری

دختر خوش‌شانس اهل کالیفرنیا، آیفون 6 اس جدیدش را 3 روز زودتر از موعد دریافت کرده است!

عکس دختران اسپانیایی بعد مراسم گوجه

۲۷ تصویر عجیب و باور نکردنی که در ظاهر فتوشاپ هستند ولی در واقع کاملا حقیقی میباشند !

داستان:خودداری




آخرین بازدید

بیشتر میگو بخورید!

عکس های خنده دار و جالب و دیدنی(7)

سونی از رنگ‌های جدید کنترلر پلی‌استیشن 4 رونمایی کرد

گیاهان دارویی برای تقویت لثه و دندان ها

بازی آنلاین اسپایدرمن

کلیپ دو روزه:گاو مریض

حتما حتما حـــتـــمــا امتحان کنین خـــعــلــی باحاله

طرز تهیه ران مرغ با آجیل برزیلی

فبلت جدید الجی به دوربین دوگانه مجهز خواهد شد

فال روز سه شنبه 28 مهر 1394

بیانیه سونی موبایل در رابطه با صحبت‌های اخیر قابلیت ضدآب دستگاه‌های اکسپریا

سری اکسپریا زد 5 با شارژر UCH20 ارایه می شوند؛ آیا این شارژر سریع است؟

10 مواد غذایی کشنده را بشناسید

بيماري هایی که با ورزش درمان می شوند

بازی آنلاین گربه بدبخت!

نحوه کاشت، داشت و برداشت گیاه شلغم

۷ کار که هرگز نباید وقتی در اینترنت هستید انجام دهید

دو روش جالب برای پوست‌کندن خیار و ۵ تخم‌مرغ

خواص هسته ی انگور برای بدن

8 روش ساده برای پیشگیری از سرطان

  Sebghat.com سبقت هرچی بخای همینجاست...